Flickr/Ruper Ganzer
アメリカの食品事情 ! あなたが口にしているその食べ物本当に大丈夫？
https://instagram.com/p/8RePTYrq6G/?tagged=nongmoproject
この言葉を聞いてピンとくる方も多いはずです。アメリカで問題になっているGMO（遺伝子組み換え）
みなさんはこのGMOに対して対策を取っていますか？
GMOの何が問題なのか現在は鮭までもが遺伝子組み換えで誕生している時代です。。。
アメリカでオーガニック食品、NON-GMO、ナチュラルコスメを取り扱うスーパーで代表的なお店と言えばホールフーズですね。
ホールフーズはテキサスのオースティンを本拠とする大手スーパーマーケットです。
ホールフーズって店内も素敵で、全てオーガニック食品+NON GMOだからとっても安心。。。。なんでしょうか？？？
そもそも本当にホールフーズで売られている食品は全でNON-GMOなのかと言うと、
フリージャーナリストの独自調査だと、ホールフーズで取り扱っている20-30%の商品が遺伝子組換え作物を含んでいる結果でした。
ホールフーズはモンサント系列企業を陰でサポートしているだとか。
GMOを開発したモンサント社について
ホールフーズについての記事がネット上で飛び交っている現在。
今度問題が発生した際は無料で食品を提供するとか。。。
ホールフーズが一般の消費者に与えた影響というのはすごいと思いますが、以前より信用度に欠けますね。
https://instagram.com/p/8aE1HRt4Cj/?tagged=dietcoke
ノンカロリーやノンジュガーの商品について
コーラなどの炭酸飲料水に入っている糖で、高フルクトース・コーンシロップ＝異性化糖（別名「ぶどう糖果糖液糖」「果糖ぶどう糖液糖」）とよばれる天然甘味料をご存知ですか。
ニューヨークではメキシカンコーラと言って本当の砂糖を使用しているコカコーラが売られているのを目にします。コーラを飲むならメキシカンコーラを選んでくださいね。
https://instagram.com/p/aehclyoKKK/?tagged=mexciancoke
コーンシロップとは（Wikipedia）
トウモロコシの澱粉を酵素、酸で分解し糖に変えた糖液で、異性化糖と異なり、ブドウ糖の含有率が高く粘性が高い。
高果糖コーンシロップとは（Wikipedia）
異性化糖（high-fructose corn syrup、HFCS）とも呼ばれ、デンプンを酵素又は酸により加水分解して得られた主としてぶどう糖からなる糖液を酵素又はアルカリにより異性化した果糖又はぶどう糖を主成分とする糖をいう。デンプンはぶどう糖から構成されているが、ぶどう糖をより甘味の強い果糖に異性化させることによって甘味をより強めることができる。トウモロコシやジャガイモ、あるいはサツマイモなどのデンプンを、酵素にて糖化させた後、含まれるブドウ糖の一部を別の酵素にて果糖に異性化させたものである。
アメリカでは供給地であるキューバでの革命以降、砂糖が不足していました。
高フルクトース・コーンシロップを砂糖の代わりとすべく、アメリカ政府は農家に膨大な助成金を扶助してトウモロコシの生産を後押ししました。
最近では遺伝子組み換え技術によって、トウモロコシはさらに安く、大量に生産できるようになっています。
高フルクトース・コーンシロップは、アメリカでの食文化を大きく変化させました。
現在では、炭酸飲料、果実飲料、スポーツドリンク、シリアル、ジャム、パン、ヨーグルト、ケチャップなど、米国人が普通に食べるあらゆる食品に使われています。
最近の研究では、高フルクトース・コーンシロップが、肥満や高血圧、糖尿病などの原因と分かり、大問題となっています。
また、アメリカのみならず世界中に広がっている肥満と2型糖尿病の原因としても、欧米型の食事スタイルである高炭水化物食、特に糖質の過剰摂取が問題視されており、中でも最大の元凶として高フルクトース・コーンシロップ（主に清涼飲料水から）が問題視されています。
最近の報告では、世界人口の8.3％が糖尿病に罹患しており、2030年には9.9％まで増加すると予想されています。
『FED UP』 : アメリカの肥満や砂糖を問題にしたドキュメンタリー映画
自覚しないまま生活習慣病をアメリカで高めていませんか?
気にしない人はいいんですが、、、、
少しでも気になる方は自分の体のために食品は選んで必ず品質ラベルを確認してから購入することをおすすめします。
